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D.O. Penedès Chardonnay Fermentación a temperatura controlada de 15ºC durante 15 días. Apto para veganos -
D.O. Penedès Merlot, petit verdot Crianza parcial en barrica de roble francés durante 3 meses. Posterior crianza en botella. Apto para veganos -
Russian River Valley, California Chardonnay Fermentación maloláctica en acero inoxidable. El vino permanece en la tina hasta su embotellado en primavera. -
Russian River Valley, California Albariño Fermentación en tinas de acero inoxidable y 3-6meses en botella.
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D.O. Ribera del Duero Tinto fino El vino reposó en barricas nuevas de roble francés, en las que permaneció durante aproximadamente 14 meses Apto para veganos -
Gigondas Grenache,Syrah, Mourvèdre y Cinsault 18 meses en fudres Stockinger de roble y ánforas terracota. 2018 -
Vino blanco con cuerpo, balsámico y elegante. Envejecido 8 meses en barrica de roble francés. Tipo de uva: 90% Viura , 10% Malvasía Alcohol: 13,50%92 puntos ATKIN
90 puntos SUCKLING
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Un tinto sedoso y elegante. Envejecido 14 meses barrica Tipo de uva: 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% otras variedades tintas Alcohol 14,50% 92 puntos Suckling -
21% Off
Tinto Reserva . 18 meses barrica de roble frances Tipo de uva: 100% Tempranillo Alcohol 14,50% 91 puntos Suckling -
D.O.C.G. Barbera d’Asti Barbera 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio, algunas nuevas y otras usadas. Apto para veganos -
D.O.C.G. Barolo Nebbiolo 20 meses en barricas de 600L de roble francés de tostado medio; 50% nuevas y 50% usadas. Apto para veganos -
Tokaj Furmint, hárslevelü y moscatel 2 años en barrica de roble húngaro y 1 año en botella. Azúcar residual: 162 g/L Apto para veganos -
D.O. Yecla Monastrell, syrah y garnacha tintorera 4 meses en barricas de roble francés y americano. Apto para veganos -
D.O. Yecla Monastrell 6 meses en barricas de roble. Azúcar residual: 180 gr/L Apto para veganos -
Campagne (Francia) Pinot Noir bodega: Cédric Bouchardi FICHA TÉCNICA AROMA La nariz es una explosión de aromas de ciruela, avellana, brioche y algunas notas de flores blancas. SABOR Notas de manzana madura, masa de almendra, durazno y brioche. FINAL Untuoso y preciso en el final. VITICULTURA 100% Pinot Noir procedente de 1.5 ha. en Val de Vilaine, parcela orientada al sur en el pueblo de Polisy, plantada en 1974. Agricultura biodinámica sin certificar. Densidad de plantación 8000 viñas/ha. VINIFICACIÓN Vendimia manual. Prensado a pie y fermentación con levaduras autóctonas. Tan solo se usa el jugo del primer prensado. Envejecido 16 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Sin dossage ni filtrado. TEMPERATURA DE SERVICIO 8ºC - 10ºC ALCOHOL 12,5 SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO Comida especiada. TIPO DE AGRICULTURA Bio/Eco TIPO DE UVA Pinot Noir. CONSUMIR PREFERENTEMENTE EN 2020 - 2028
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