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Campagne (Francia) Pinot Noir bodega: Cédric Bouchardi FICHA TÉCNICA AROMA La nariz es una explosión de aromas de ciruela, avellana, brioche y algunas notas de flores blancas. SABOR Notas de manzana madura, masa de almendra, durazno y brioche. FINAL Untuoso y preciso en el final. VITICULTURA 100% Pinot Noir procedente de 1.5 ha. en Val de Vilaine, parcela orientada al sur en el pueblo de Polisy, plantada en 1974. Agricultura biodinámica sin certificar. Densidad de plantación 8000 viñas/ha. VINIFICACIÓN Vendimia manual. Prensado a pie y fermentación con levaduras autóctonas. Tan solo se usa el jugo del primer prensado. Envejecido 16 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Sin dossage ni filtrado. TEMPERATURA DE SERVICIO 8ºC - 10ºC ALCOHOL 12,5 SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO Comida especiada. TIPO DE AGRICULTURA Bio/Eco TIPO DE UVA Pinot Noir. CONSUMIR PREFERENTEMENTE EN 2020 - 2028 -
D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa y tinta roriz (tempranillo) 40 años en barricas de roble. Azúcar residual: 78 g/L -
D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) 30 años en barricas de roble. Azúcar residual: 83,3 g/L
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D.O. OportoTouriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) y tinto cão 20 años en barricas de roble. Azúcar residual: 74,8 g/L -
D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) y tinto cão 10 años en barricas de roble. Azúcar residual: 64,6 g/L
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D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) y tinto cão Envejecido durante una media de 36 meses en pequeñas barricas de roble. Azúcar residual: 95 g/L -
D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) y tinto cão 72 meses en barrica de roble. Azúcar residual: 105 g/L Apto para veganos
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D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) y tinto cão 3 años en barricas de roble. Azúcar residual: 100 g/L
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D.O. Oporto Códega, Rabigato, Viosinho y otras variedades 3 años en barricas de roble. -
Tokaj Furmint, hárslevelü, moscatel amarilla y kövérszölö Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble húngaro. Azúcar residual: 101 g/L Apto para veganos -
Tokaj Furmint, hárslevelü y moscatel 2 años en barrica de roble húngaro y 1 año en botella. Azúcar residual: 162 g/L Apto para veganos -
D.O.C.G. Moscato d'Asti Moscatel Un mes en autoclaves a 15ºC. Vino espumoso Azúcar residual: 120 g/L Apto para veganos
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