-
Campagne (Francia) Pinot Noir bodega: Cédric Bouchardi FICHA TÉCNICA AROMA La nariz es una explosión de aromas de ciruela, avellana, brioche y algunas notas de flores blancas. SABOR Notas de manzana madura, masa de almendra, durazno y brioche. FINAL Untuoso y preciso en el final. VITICULTURA 100% Pinot Noir procedente de 1.5 ha. en Val de Vilaine, parcela orientada al sur en el pueblo de Polisy, plantada en 1974. Agricultura biodinámica sin certificar. Densidad de plantación 8000 viñas/ha. VINIFICACIÓN Vendimia manual. Prensado a pie y fermentación con levaduras autóctonas. Tan solo se usa el jugo del primer prensado. Envejecido 16 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Sin dossage ni filtrado. TEMPERATURA DE SERVICIO 8ºC - 10ºC ALCOHOL 12,5 SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO Comida especiada. TIPO DE AGRICULTURA Bio/Eco TIPO DE UVA Pinot Noir. CONSUMIR PREFERENTEMENTE EN 2020 - 2028 -
D.O. Yecla Monastrell, syrah y garnacha tintorera 4 meses en barricas de roble francés y americano. Apto para veganos -
Un tinto sedoso y elegante. Envejecido 14 meses barrica Tipo de uva: 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% otras variedades tintas Alcohol 14,50% 92 puntos Suckling -
D.O. Oporto Códega, Rabigato, Viosinho y otras variedades 3 años en barricas de roble. -
Vino blanco con cuerpo, balsámico y elegante. Envejecido 8 meses en barrica de roble francés. Tipo de uva: 90% Viura , 10% Malvasía Alcohol: 13,50%92 puntos ATKIN
90 puntos SUCKLING
-
Vino natural Macabeu Sin sulfitos añadidos, fermentación espontánea conlevaduras indígenas, sin filtrar. -
AOC Côtes du Rhône Garnacha blanca, marsanne, rousanne y viognier. En depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado. -
D.O. Penedès Merlot, petit verdot Crianza parcial en barrica de roble francés durante 3 meses. Posterior crianza en botella. Apto para veganos -
D.O. Penedès Chardonnay Fermentación a temperatura controlada de 15ºC durante 15 días. Apto para veganos -
Tokaj Furmint Fermentación en acero inoxidable. Posterior crianza en barricas de madera húngara. 75 cl. -
D.O. Yecla Monastrell 6 meses en barricas de roble. Azúcar residual: 180 gr/L Apto para veganos
Subscribe & Save
© Copyright 2024 | Wine and soul | All Rights Reserved |