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Russian River Valley, California Albariño Fermentación en tinas de acero inoxidable y 3-6meses en botella. -
Russian River Valley, California Chardonnay Fermentación maloláctica en acero inoxidable. El vino permanece en la tina hasta su embotellado en primavera.
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Russian River Valley, California Chardonnay Envejecimiento sobre sus lías durante 9 meses, hasta su embotellado en verano. -
Sonoma Coast, California Pinot noir Envejecimiento durante 11 meses en barricas de roble francés de primera calidad y 2 años más en botella -
Russian River Valley, California Pinot noir Envejecimiento durante 10 meses en barricas de roble francés. Embotellado en verano.
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Russian River Valley, California Pinot noir Envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble francés nuevas y de un año, además de 2 años de envejecimiento en botella. -
D.O.C.G. Barbera d’Asti Barbera 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio, algunas nuevas y otras usadas. Apto para veganos -
D.O.C.G. Barolo Nebbiolo 20 meses en barricas de 600L de roble francés de tostado medio; 50% nuevas y 50% usadas. Apto para veganos -
Gigondas Grenache,Syrah, Mourvèdre y Cinsault 18 meses en fudres Stockinger de roble y ánforas terracota. 2018 -
Châteauneuf-du-Pape Grenache & Syrah 18 meses en fudres Stockinger de roble y ánforas terracota. 2018
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