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A.O.C. Pouilly-Fumé Sauvignon blanc Los mostos fermentan con levaduras autóctonas en cubas termorreguladas
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D.O.Q Priorat Garnacha blanca y macabeo 6 meses en depósitos de cemento. 2018
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D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) y tinto cão 10 años en barricas de roble. Azúcar residual: 64,6 g/L
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A.O.C. Chablis ChardonnaySobre lías finas durante 10 meses en depósitos de acero inoxidable.
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Gigondas Grenache,Syrah, Mourvèdre y Cinsault 18 meses en fudres Stockinger de roble y ánforas terracota. 2018
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D.O.C.G. Barbera d’Asti Barbera 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio, algunas nuevas y otras usadas. Apto para veganos