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D.O. Yecla Monastrell 6 meses en barricas de roble. Azúcar residual: 180 gr/L Apto para veganos -
D.O. Toro Tinta de toro Crianza en barrica nueva durante 12 meses (75% roble francés y 25% roble americano nuevo). El resto de la crianza se realiza en botella Apto para veganos -
D.O. Ribera del Duero Tinto fino El vino reposó en barricas nuevas de roble francés, en las que permaneció durante aproximadamente 14 meses Apto para veganos -
Tempranillo 12 meses en barrica francesa de grano fino y extrafino (70% nuevas y 30% de un vino). Separación a la cata de primer y segundo vino. Posterior crianza de dos años en botella hasta su comercialización Apto para veganos -
D.O. Ribera del Duero Tinto fino Crianza en barrica de roble francés. Permaneció durante 5 meses en depósitos de 20.000 litros de capacidad. Posteriormente, 16 meses en barricas nuevas (50% roble americano y 50% roble francés), 4 meses en barrica envinada y, 4 meses en tinas de madera antes de su embotellado Apto para veganos -
D.O. Ribera del Duero 95% tinto fino y 5% cabernet sauvignon Acabada la fermentación, 14 meses en tinas de madera, 18 meses en barrica nueva, 8 meses en barrica envinada y 24 meses en tinas de madera de gran capacidad. El resto del tiempo permaneció en botella 2009, 2010. Apto para veganos -
D.O. Ribera del Duero Tinto fino y cabernet sauvignon En el momento en el que el enólogo ensambla las barricas de Vega Sicilia Único de una añada concreta, separa las mejores. Y esta selección de barricas de diferentes cosechas apartadas por su mayor calidad configurarán más tarde el Vega Sicilia Único Reserva Especial Apto para veganos
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AOC Hermitage Syrah 15 meses, 30% en barrica de roble francés nuevo y 70% en acero inoxidable. -
Sonoma Coast, California Pinot noir Envejecimiento durante 11 meses en barricas de roble francés de primera calidad y 2 años más en botella -
Russian River Valley, California Pinot noir Envejecimiento durante 10 meses en barricas de roble francés. Embotellado en verano.
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Russian River Valley, California Pinot noir Envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble francés nuevas y de un año, además de 2 años de envejecimiento en botella. -
D.O.C.G. Barbera d’Asti Barbera 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio, algunas nuevas y otras usadas. Apto para veganos -
D.O.C.G. Barolo Nebbiolo 20 meses en barricas de 600L de roble francés de tostado medio; 50% nuevas y 50% usadas. Apto para veganos -
Gigondas Grenache,Syrah, Mourvèdre y Cinsault 18 meses en fudres Stockinger de roble y ánforas terracota. 2018 -
Châteauneuf-du-Pape Grenache & Syrah 18 meses en fudres Stockinger de roble y ánforas terracota. 2018 -
D.O. Penedès Merlot, petit verdot Crianza parcial en barrica de roble francés durante 3 meses. Posterior crianza en botella. Apto para veganos
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