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A.O.C. Pouilly-Fumé Sauvignon blanc Los mostos fermentan con levaduras autóctonas en cubas termorreguladas -
A.O.C. Sancerre Sauvignon blanc Los mostos fermentan con levaduras autóctonas en cubas termorreguladas. 2017, 2018
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D.O. Rías Baixas Albariño Crianza sobre sus lías finas durante 1 año. Finalizada la crianza, permanece 4 años en depósitos de acero inoxidable. -
Sonoma Coast, California Pinot Noir Fermentación con levaduras autóctonas en tinas de acero inoxidable. -
Russian River Valley, California Albariño Fermentación en tinas de acero inoxidable y 3-6meses en botella. -
Russian River Valley, California Chardonnay Fermentación maloláctica en acero inoxidable. El vino permanece en la tina hasta su embotellado en primavera.
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Russian River Valley, California Chardonnay Envejecimiento sobre sus lías durante 9 meses, hasta su embotellado en verano. -
Sonoma Coast, California Pinot noir Envejecimiento durante 11 meses en barricas de roble francés de primera calidad y 2 años más en botella -
Russian River Valley, California Pinot noir Envejecimiento durante 10 meses en barricas de roble francés. Embotellado en verano.
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Russian River Valley, California Pinot noir Envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble francés nuevas y de un año, además de 2 años de envejecimiento en botella. -
D.O.C.G. Barbera d’Asti Barbera 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio, algunas nuevas y otras usadas. Apto para veganos -
D.O.C.G. Barolo Nebbiolo 20 meses en barricas de 600L de roble francés de tostado medio; 50% nuevas y 50% usadas. Apto para veganos -
Gigondas Grenache,Syrah, Mourvèdre y Cinsault 18 meses en fudres Stockinger de roble y ánforas terracota. 2018 -
Châteauneuf-du-Pape Grenache & Syrah 18 meses en fudres Stockinger de roble y ánforas terracota. 2018 -
D.O. Penedès Chardonnay Fermentación a temperatura controlada de 15ºC durante 15 días. Apto para veganos -
D.O. Penedès Merlot, petit verdot Crianza parcial en barrica de roble francés durante 3 meses. Posterior crianza en botella. Apto para veganos -
D.O. Penedès Chardonnay Crianza sobre lías durante 6 meses en barricas de roble francés. Permanencia mínima de 6 meses en botella. Apto para veganos -
D.O. Penedès Merlot Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Crianza en botella por un período mínimo de 6 meses. Apto para veganos -
D.O. Penedès Cabernet sauvignon y cabernet franc 18 meses en barricas de roble francés y americano. Posterior embotellado con una permanencia mínima de 2 años en botella.
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D.O. Penedès Cabernet sauvignon Durante un mínimo de 24 meses en barricas de roble francés y un mínimo de 3 años en botella. -
AOC Côtes du Rhône Garnacha blanca, marsanne, rousanne y viognier. En depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado. -
D.O. Penedès Riesling Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días y 3 meses de crianza en botella. Azúcar residual: 7 g/L -
D.O.Q. Priorat Garnacha, cariñena, cabernet sauvignon, merlot y syrah.12 meses en barricas de segundo uso. -
D.O. Yecla Monastrell, syrah y garnacha tintorera 4 meses en barricas de roble francés y americano. Apto para veganos -
Madrid Albillo real, sauvignon blanc y viognier Crianza en depósitode hormigón durante un año. 2014, 2015 Apto para veganos -
D.O.Q. Priorat Garnacha, syrah, cabernet sauvignon y cariñena Crianza en barrica de roble de los mejoresbosques de Europa. 2017, 2018. Apto para veganos -
Vi de la Terra Mallorca Pinot noir, callet ymanto negro Fermentación en depósito de acero inoxidable.
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