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Russian River Valley, California Pinot noir Envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble francés nuevas y de un año, además de 2 años de envejecimiento en botella. -
A.O.C. Sancerre Sauvignon blanc Los mostos fermentan con levaduras autóctonas en cubas termorreguladas. 2017, 2018 -
Tempranillo 12 meses en barrica francesa de grano fino y extrafino (70% nuevas y 30% de un vino). Separación a la cata de primer y segundo vino. Posterior crianza de dos años en botella hasta su comercialización Apto para veganos -
D.O. OportoTouriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) y tinto cão 20 años en barricas de roble. Azúcar residual: 74,8 g/L -
D.O.C.G. Barolo Nebbiolo 20 meses en barricas de 600L de roble francés de tostado medio; 50% nuevas y 50% usadas. Apto para veganos -
D.O.Q. Priorat Garnacha, syrah, cabernet sauvignon y cariñena Crianza en barrica de roble de los mejoresbosques de Europa. 2017, 2018. Apto para veganos -
D.O.Q Priorat Pedro Ximenez, macabeu y garnacha blanca 12 meses en barricas de roble de 500 litros y 12 meses en foudre. 2017 -
D.O. Toro Tinta de toro Crianza en barrica nueva durante 12 meses (75% roble francés y 25% roble americano nuevo). El resto de la crianza se realiza en botella Apto para veganos -
A.O.C. Sauternes-Barsac Sémillon, sauvignon blanc y muscadelle 16-18 meses de maduración. Azúcar residual: 138,5 g/L 2002, 2007, 2012 -
AOC Hermitage Syrah 15 meses, 30% en barrica de roble francés nuevo y 70% en acero inoxidable. -
A.O.C. Chablis Grand CruChardonnay Sobre lías finas durante 15 meses un 30% en barricas nuevas de roble y el resto en depósitos de acero inoxidable. -
D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) 30 años en barricas de roble. Azúcar residual: 83,3 g/L -
D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa y tinta roriz (tempranillo) 40 años en barricas de roble. Azúcar residual: 78 g/L
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D.O. Ribera del Duero Tinto fino Crianza en barrica de roble francés. Permaneció durante 5 meses en depósitos de 20.000 litros de capacidad. Posteriormente, 16 meses en barricas nuevas (50% roble americano y 50% roble francés), 4 meses en barrica envinada y, 4 meses en tinas de madera antes de su embotellado Apto para veganos -
D.O. Ribera del Duero Tinto fino El vino reposó en barricas nuevas de roble francés, en las que permaneció durante aproximadamente 14 meses Apto para veganos
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