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Campagne (Francia) Pinot Noir bodega: Cédric Bouchardi FICHA TÉCNICA AROMA La nariz es una explosión de aromas de ciruela, avellana, brioche y algunas notas de flores blancas. SABOR Notas de manzana madura, masa de almendra, durazno y brioche. FINAL Untuoso y preciso en el final. VITICULTURA 100% Pinot Noir procedente de 1.5 ha. en Val de Vilaine, parcela orientada al sur en el pueblo de Polisy, plantada en 1974. Agricultura biodinámica sin certificar. Densidad de plantación 8000 viñas/ha. VINIFICACIÓN Vendimia manual. Prensado a pie y fermentación con levaduras autóctonas. Tan solo se usa el jugo del primer prensado. Envejecido 16 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Sin dossage ni filtrado. TEMPERATURA DE SERVICIO 8ºC - 10ºC ALCOHOL 12,5 SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO Comida especiada. TIPO DE AGRICULTURA Bio/Eco TIPO DE UVA Pinot Noir. CONSUMIR PREFERENTEMENTE EN 2020 - 2028 -
Bràfim Se elabora con macabeo y xarel·lo de viñas propias. Pasado el primer invierno, se le añade el azúcar y la fórmula de hierbas, resultando una base de vermut que pasará a reposar y afinarse en botas de castaño. -
Bràfim El vino base elaborado es un Macabeo con buena estructura, que le permite envejecer y es organolépticamente muy neutro. -
Bràfim El vino base es un vino de licor dulce del estilo de un Tarragona Clásico envejecido en tinas de roble. En el coupage final se hace una aportación de vino de solera. -
Bràfim Infusión compuesta de plantas de alta montaña, reposando durante dos años en botas de madera. Se le incorpora una segunda fórmula de botánicos. -
Whisky, 51,4% Una mezcla de las maltas simples de Miyagikyo y Yoichi con un whisky de grano único. 50 cl. -
D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa y tinta roriz (tempranillo) 40 años en barricas de roble. Azúcar residual: 78 g/L -
D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) 30 años en barricas de roble. Azúcar residual: 83,3 g/L
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D.O. OportoTouriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) y tinto cão 20 años en barricas de roble. Azúcar residual: 74,8 g/L -
D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) y tinto cão 10 años en barricas de roble. Azúcar residual: 64,6 g/L
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D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) y tinto cão Envejecido durante una media de 36 meses en pequeñas barricas de roble. Azúcar residual: 95 g/L -
D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) y tinto cão 72 meses en barrica de roble. Azúcar residual: 105 g/L Apto para veganos
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D.O. Oporto Touriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta roriz (tempranillo) y tinto cão 3 años en barricas de roble. Azúcar residual: 100 g/L
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D.O. Oporto Códega, Rabigato, Viosinho y otras variedades 3 años en barricas de roble. -
Tokaj Furmint, hárslevelü, moscatel amarilla y kövérszölö Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble húngaro. Azúcar residual: 101 g/L Apto para veganos -
Tokaj Furmint, hárslevelü y moscatel 2 años en barrica de roble húngaro y 1 año en botella. Azúcar residual: 162 g/L Apto para veganos -
D.O.C.G. Moscato d'Asti Moscatel Un mes en autoclaves a 15ºC. Vino espumoso Azúcar residual: 120 g/L Apto para veganos -
D.O. Yecla Monastrell 6 meses en barricas de roble. Azúcar residual: 180 gr/L Apto para veganos -
A.O.C. Sauternes-Barsac Sémillon, sauvignon blanc y muscadelle 16-18 meses de maduración. Azúcar residual: 138,5 g/L 2002, 2007, 2012 -
A.O.C. Sauternes Sémillon, sauvignon blanc y muscadelle Crianza en el Centro Vinícola Mouton Cadet. Azúcar residual: 100g/L 2016, 2017 Apto para veganos -
D.O. Toro Tinta de toro Crianza en barrica nueva durante 12 meses (75% roble francés y 25% roble americano nuevo). El resto de la crianza se realiza en botella Apto para veganos -
D.O. Ribera del Duero Tinto fino El vino reposó en barricas nuevas de roble francés, en las que permaneció durante aproximadamente 14 meses Apto para veganos
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