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Un tinto sedoso y elegante. Envejecido 14 meses barrica Tipo de uva: 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% otras variedades tintas Alcohol 14,50% 92 puntos Suckling -
Campagne (Francia) Pinot Noir bodega: Cédric Bouchardi FICHA TÉCNICA AROMA La nariz es una explosión de aromas de ciruela, avellana, brioche y algunas notas de flores blancas. SABOR Notas de manzana madura, masa de almendra, durazno y brioche. FINAL Untuoso y preciso en el final. VITICULTURA 100% Pinot Noir procedente de 1.5 ha. en Val de Vilaine, parcela orientada al sur en el pueblo de Polisy, plantada en 1974. Agricultura biodinámica sin certificar. Densidad de plantación 8000 viñas/ha. VINIFICACIÓN Vendimia manual. Prensado a pie y fermentación con levaduras autóctonas. Tan solo se usa el jugo del primer prensado. Envejecido 16 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Sin dossage ni filtrado. TEMPERATURA DE SERVICIO 8ºC - 10ºC ALCOHOL 12,5 SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO Comida especiada. TIPO DE AGRICULTURA Bio/Eco TIPO DE UVA Pinot Noir. CONSUMIR PREFERENTEMENTE EN 2020 - 2028 -
21% Off
Valle de Uco (Argentina) 50% Malbec – 16% Syrah – 12% Cabernet Franc – 12% Cabernet Sauvignon – 10% Merlot BLEND OF TERROIR – Selections that reflect the essence of the vineyard. Tipo Vino Tinto Reserva Origen Valle de Uco, Mendoza (Argentina) Uvas 50% Malbec – 16% Syrah – 12% Cabernet Franc – 12% Cabernet Sauvignon – 10% Merlot Productor Marcelo Pelleriti Graduación 15% Formato y añada 0,75 L – 2013 -
Louis Latour Chablis 2019 Tipo Vino Blanco Sin crianza Origen Chablis (Francia) Uvas Chardonnay Productor Louis Latour Graduación 12 % Formato y añada 0,75 L – 2019 Maridajes Marisco / Crustáceos / Pescados / Arroces de pescado / Moluscos Viñedo Clima: Continental Notas de cata Vista: Brillante / Amarillo pajizo Nariz: Aromas frutales / Limón Boca: Notas minerales / Largo / Aterciopelado / Croccante Recomendaciones Temperatura de servicio óptima: Entre 10 ºC y 12 ºC -
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Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida 2016 Tipo Vino Tinto Joven con crianza Origen Rioja (España) Uvas Tempranillo / Garnacha / Graciano Productor Granja Ntra. Sra de Remelluri Graduación i 14,5% Formato y añada 0,75 L – 2016 Maridajes Quesos tipo gruyère o cheddar / Carnes a la piedra / Conejo a la brasa Elaboración • Período de crianza: Entre 10 y 12 meses • Tipo de madera: Roble francés Recomendaciones • Temperatura de servicio óptima: Entre 14 ºC y 16 ºC • Decantación: Se recomienda airear
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